Spiritueux et bières : comment placer vos produits en épicerie fine ?

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Les épiceries fines constituent un canal de distribution privilégié pour les spiritueux et bières artisanales. C’est bien plus qu’un simple lieu de vente. Elles incarnent un univers à part entière, un véritable temple pour les amateurs de gastronomie et d’expériences sensorielles uniques. Vous avez envie de faire votre place dans cet écosystème exigeant et raffiné […]

Comment trouver votre lieu de brassage pour votre micro-brasserie ?

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Dans le contexte des micro-brasseries et des brasseries artisanales, un lieu de brassage désigne l’installation physique où le processus de fabrication de la bière a lieu. C’est l’endroit où les matières premières telles que le malt, le houblon, l’eau et la levure sont combinées pour créer la bière. Bref, le berceau de votre activité ! […]

Financer sa brasserie en financement participatif

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Le financement participatif est l’outil idéal pour la concrétisation de votre rêve, celui de créer votre propre brasserie artisanale.  Il existe depuis quelques années de plus en plus de plateformes de financement participatif. Et dieu merci, car grâce à ses plateformes, des brasseries tel que la microbrasserie FAB, la brasserie KOMBORO, la brasserie BIG HOP ou […]

Graphisme culinaire : le boosteur de votre business food

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Le graphisme culinaire est une forme de création et de design spécialement adaptée aux professionnels du monde de la food : Producteurs, brasseurs, épiciers, commerces de bouche, restauration, viticulteurs, etc. Une discipline à part des autres dans le monde de la communication, mais qui fait tout le sel de votre marque food ! Voyons ensemble […]

Étiquettes de bière : les mentions obligatoires & facultatives

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Créer des des étiquettes de bière c’est bien plus complexe qu’il n’y parait. De plus être passionné ne suffit pas non plus pour vendre de la bière. C’est pour cela qu’il faut avant tout prendre en compte les contraintes tant techniques comme « les mentions obligatoires » que visuelle « le design » pour séduire les consommateurs de plus en plus aguerris.

Comment vivre de sa microbrasserie ?

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    Surfer sur la vague ou devenir de vrais professionnels pour vivre de sa microbrasserie ? Comment vivre de sa microbrasserie, en mettant toutes les chances de son côté pour y parvenir !!! La création de microbrasseries en France était en pleine expansion jusqu’au début 2023. Depuis elle est en pleine mutation et la […]

La bière artisanale à la carte de la gastronomie Française

La bière artisanale s’installe à la carte de la gastronomie Française

La bière artisanale à la carte de la gastronomie Française, au même titre que le vin, forte de l’essor des brasseries indépendantes ou microbrasseries et de leur volonté de défendre un véritable savoir faire. Sans entrer en concurrence avec les vignobles, le “craft & beer” est néanmoins désormais capable d’accompagner tout aussi bien toutes les saveurs […]

Comment vivre de sa micro-brasserie : Interview de Quentin MANGEL micro-brasserie artisanale du Vallon

Comment vivre de sa micro-brasserie : Interview de Quentin MANGEL micro-brasserie artisanale du Vallon

Via cette interview, vous allez découvrir son parcours et comment vivre de votre passion la micro-brasserie. Une Interview de Quentin MANGEL micro-brasserie artisanale du Vallon. Je suis Raphaëlle, graphiste culinaire spécialisé dans le craft et j’ai réalisé l’interview de Quentin Mangel, artisan brasseur et créateur de la micro-brasserie La Brasserie du Vallon. Salut Quentin, peux-tu […]